• 2011-02-13

    那种不厌其烦 - [市民食谱]

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    http://www.blogbus.com/gloriawong-logs/104755340.html

    晚上看旅游卫视《谁借我厨房》,阿骏在广西的荔浦县学做荔浦芋扣肉。
    经过十五道工序的扣肉,看的我眼馋,我决定把荔浦县列入计划。
    随后阿骏要做芋杯。
    先把芋头蒸熟,晾透,造型,入锅炸。
    第一遍,煤气灶火候不够,油的热度不够,未成形。
    第二遍,淀粉不够,酥皮散掉了。
    然后又一次重复蒸芋头,晾透,造型的工序,终于炸成功。

    我万分佩服的就是可以不厌其烦锲而不舍一直一直做下去,直到做出自己想要的样子。
    中间反复的程序,消耗的耐心于我十分之痛苦。
    上学时做实验,根据图纸焊模具,我一向都是把焊点焊的又大又实,不在乎美观,电流能通过就行。也有几次不知是什么错误,也许是虚焊,但我宁可不及格也决不会回头去挨个的查焊点。

    前几天,摩羯友人说,不是我想要的样子,但还是要做下去。
    我立刻就觉得大器晚成这个词语和摩羯座好搭,很多时候坚持到别人坚持不下去的时候,就是成功了。

    哎,做不来那么复杂荔浦芋扣肉,还是吃简单的鱼丸汤吧。
    反正都是有淀粉有肉。

    http://i784.photobucket.com/albums/yy123/chingtea/food/DSCN0012.jpg?t=1297526895

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    历史上的今天:

    水煮大伯 2009-02-13
    想当年 2008-02-13

    评论

  • 同好!每天我都要看旅游卫视啊,昨天看他做猪肚包鸡!喜欢看南方菜市场。
    回复榛菇仔说:
    恩,改天发给你看我在徐州吃的流水席。那白花花的一排排的壮观的菜啊……
    2011-05-08 23:16:12